- 产品名称
- 十聚甘油辛癸酸酯
- CAS NO
- 79665-93-3
- 中文别名
- 聚甘油-10 油酸酯
- 英文名称
- oleic acid, monoester with decaglycerol
- 英文别名
- oleic acid, monoester with decaglycerol;POLYGLYCERYL-10 OLEATE;Decaglyceryl monooleate;Einecs 279-230-0
- 分子式
- C48H94O22
- 分子量
- 0
- EINECS
- 279-230-0
- 熔点
- 沸点
- 毒性
产品名称:聚甘油辛癸酸酯
英文名称:Polyglycerol Decanoyl-octanoylate
结构式:
R
︱
CH2OC-C-C7H15
‖
O
R---代表聚甘油
是一种亲水性的聚甘油脂肪酸酯(中碳链的)。常温下为无色或微黄色的透明粘稠液体,在冷水中只需轻轻摇动就能溶解成极稳定的乳液。即是一只优秀的食品乳化剂,也是一只优秀的防腐剂,还是一只优秀的比重调节剂。并具有独特的多功能的营养功能。产品无味色浅,性能优异,HLB值为13~14,发泡效果好。在产品达到十聚的时候跟水混合后,就成完全溶于水的透明液体,HLB值在15以上。
聚甘油辛癸酸酯不仅是性能优异,保持油水体系稳定的优良乳化剂,而且兼具安全、高效防腐抗菌特性,对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌,比山梨酸防腐剂具有较强的抑菌作用。
外观:无色或淡黄色透明液体,无味
性能:溶于水,易溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂及热的油脂中。
用途:可广泛用于面米食品、肉制品、乳制品、果蔬产品、医药保健品、日用化妆品、生物农药、色素、调料品等各个领域,大使用量推荐0.1~0.5%即可满足要求,也可按生产需要适量使用。是天然、高效、安全的食品防腐剂,防腐性能优于聚甘油单月桂酸酯,更具经济性。 在食品和化妆品中要做到不添加防腐剂又可以防腐,就可添加本产品。
本类产品还有四聚,五聚,六聚,十聚甘油辛癸酸酯。
包装:25、200kg/桶,也可按用户要求进行包装。