产品名称

苹果酸钠

CAS NO

76-46-0

中文别名

英文名称

disodium malate

英文别名

disodium malate

分子式

C₄H₄Na₂O₅

分子量

309.4021

EINECS

211-627-6

熔点

沸点

444.6 °C at 760 mmHg

毒性

苹果酸钠 含量：99% 包装：25公斤/袋 价格：20000元/吨 别　名：羟基丁二酸钠 分子式：C4H4O5Na2·H2O 分子量：196.06 结构式：NaOCOCH2CHOHCOONa·H2O 性状：白色结晶性粉末，无臭，味咸，咸度约为食盐的三分之一，在空气 中有潮解现象，易溶于水，加热至130℃时失去结晶水。 技术参数： 含量（以C4H4O5Na2计）98.0%～102.0% 干燥失重≤12% 游离酸≤1.0% 碱度（以Na2CO3计）≤1.0% 砷（以As计）≤3mg 重金属（以Pb计）≤20mg/kg 用途：本品用于肉类、火腿肠、水产品加工，具有防腐保鲜和增加咸味的 作用 也可作为代盐剂，制造无盐酱油；与苹果酸合用可以缓和酸味，并常用于 清凉饮料及酸性食品。 包装：25kg袋装。 储存：储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。