- 产品名称
- DL-α-丙氨酸
- CAS NO
- 302-72-7
- 中文别名
- DL-α-丝析氨酸;DL-初油氨基酸;DL-2-氨基丙酸
- 英文名称
- DL-α-alanine
- 英文别名
- (±)-2-arninopropionic acid;DL-2-amin-oproptomc acid;DL-α-aminoproptonic acid;DL-race-mic alanine
- 分子式
- C3H7NO2
- 分子量
- 89.09
- EINECS
- 206-126-4
- 熔点
- 272-275ºC
- 沸点
- 212.9ºC at 760 mmHg
- 毒性
【产品名称】DL-丙氨酸
【产品分子量】89.09
【产品形状】
DL-丙氨酸为无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。熔点272-275℃。化学性能稳定。亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水
【产品用途】DL-丙氨酸营养增补剂。调味料。
【产品应用】
DL-丙氨酸广泛用于调味品。能增强化学调味料的调味效果、改善有机酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇饮料的质量、防止油类氧化、改善浸渍品的风味。也可用作营养增补剂、维生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂。
【产品运输】
DL-丙氨酸防止日晒、雨淋;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
【产品保质期】DL-丙氨酸两年。
【产品功用】
1.DL-丙氨酸增强化学调味料的调味效果。
2.改善人工甜味剂的味感。
3.改善有机酸的酸味。
4.提高腌制效果。
5.提高含醇饮料的质量。
6.防止油类氧化。
7.改善浸渍品的风味。
8.合成清酒的调味料。
9.GB2760-2001规定为允许使用的食品用香料。
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