- 产品名称
- 番红花色素
- CAS NO
- 42553-65-1
- 中文别名
- 西红花苷;藏红花色素
- 英文名称
- b-D-Glucopyranose, 6-O-b-D-glucopyranosyl-,1,1'-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]
- 英文别名
- 8,8'-Diapo-y,y-carotenedioic acid, bis(6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl) ester; Crocin(7CI); Crocetin bis(gentiobiosyl) ester; Crocetin di(b-D-gentiobiosyl) ester; Crocetindigentiobioside; Crocin 1; Crocin 4; Crocin A; all-trans-Crocetin di-b-D-gentiobiosyl ester;trans-Crocetin di(b-D-gentiobiosyl) ester; a-Crocin
- 分子式
-
C44H64O24
- 分子量
- 976.96
- EINECS
- 255-881-6
- 熔点
- 186° (effervescence)
- 沸点
- 1174.7oC at 760 mmHg
- 毒性
CAS:42553-65-1 分子量:977.21 栀子黄 - 概述
栀子黄 别名:a—藏花素 英文名称:Gardenia Yellow 分子式:C44H64O24 栀子黄色素为栀子果实提取物,是一种橙红色液体或黄色粉末状产品,具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响,对人体无毒副作用等优点,是目前国际流行的天然食品添加剂。 栀子黄为国家首批公布的药食两用资源,具有清热、解毒、降血脂等药用功能。
栀子黄 - 制法
由栀子果实用水提取,再经树脂吸附等精制工艺加工而成。
栀子黄 - 用途
本品可用于对面条,糖果,饼干,饮料,酒类等食品着色,颜色鲜艳,无异味,添加量为0.3g/kg。也可适用于对玩具,衣物等染色。
栀子黄 - 使用方法
将所需数量的色素,加入适量的水或稀乙醇中,稀释搅拌均匀,再将此黄色溶液加入所需染色的产品中,均匀搅拌即可。操作温度应低于80度。 项 目 指 标 粉 末
吸光度E 440nm ≥ 24
干燥失重,% ≤ 7
灰 分,% ≤ 9
砷(As),ppm ≤ 2
铅(Pb),ppm ≤ 3
重金属,ppm ≤ 10