- 产品名称
- D-甘露醇
- CAS NO
- 69-65-8
- 中文别名
- D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
- 英文名称
- D-Mannitol
- 英文别名
- D-Mannitol
- 分子式
-
C6H14O6
- 分子量
- 182.17
- EINECS
- 200-711-8
- 熔点
- 167-170oC
- 沸点
- 295oC
- 毒性
产品型号及规格:
98.0%-102.0%(25kg/包)
产品介绍: CAS No.:69-65-8
甘露醇(Mannitol)又名D-甘露糖醇,白色针状结晶,是一种己六醇,因溶解时吸热,有甜味,对口腔有舒服感,故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造,其颗粒型专作直接压片的赋形剂。甘露醇是一种高渗性的组织脱水剂,临床上广泛应用于治疗脑水肿,预防急性肾衰,治疗青光眼,加速毒物及药物从肾脏的排泄。
感官和理化指标:
项 目 要 求
外观 白色结晶性粉末
甘露醇含量(按干燥品计)/(%) 98.0-102.0
干燥失重/(%) ≤0.4
熔点/(℃) 166-170
比旋度/(°) +137- +145
还原糖/(g/kg) ≥12.8
氯化物/(%) ≤0.0025
硫酸盐/(%) ≤0.005
草酸盐/(%) ≤0.01
灼烧残渣/(%) ≤0.08
重金属/(mg/kg) ≤8
在食品行业中的应用:
近年以来,人们对甘露醇的医疗作用作过许多研究。作为功能性食品配料,甘露醇在食品领域有着广泛的应用前景。随着合成法甘露醇生产工艺的发展,甘露醇的生产规模呈迅速扩张趋势,生产成本与价格也趋于稳定,因此开拓甘露醇在食品领域的应用已势在必行。
1.开发糖尿病人用食品。甘露醇在人体中的一次代谢途径与胰岛素无关,摄入后不会引起血液葡萄糖与胰岛素水平大幅度的波动,可供糖尿病人食用。
2.用于防龋齿甜食。甘露醇不会被口腔微生物利用,还可抑制突变链球菌的生长繁殖,因此可以用于生产防龋齿甜味食品。
3.开发甘露醇口香糖。甘露醇具有清凉的甜味,其甜度相当于蔗糖的0.6,其溶解吸热为-29Cal/g,相当于木糖醇(-38Cal/g)的76%。利用这一特点,在口香糖生产上,甘露醇可以用作甜味剂与矫味剂。
4.用作隔潮剂。与山梨醇、木糖醇等不同,甘露醇不易吸潮,20℃时,其溶解度仅为18克/100克,远比山梨醇、木糖醇与麦芽糖醇低。因此,它可以用作隔潮剂,用于口香糖、胶姆糖等食品时,可防止加工与使用过程中的粘连。
此外,甘露醇不参与美德拉反应,在用于食品加工时,物料不容易焦化,有利于保持产品良好的颜色,可用于烘烤食品等。
国际上公认,甘露醇在食品工业中的使用是安全的。随着甘露醇生产量的扩大及人们保健意识的提高,甘露醇已开始大规模进入功能食品与保健食品领域。
在化学工业中的应用:
塑料行业中的应用。以甘露醇为起始剂与氧化丙烯及KOH催化剂作用下,100~150℃ 加压而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚广泛应用于塑料行业中,以聚甘露醇-氧化丙烯醚为基