产品名称

焦磷酸钠

CAS NO

7722-88-5

中文别名

焦磷酸钠(无水);焦磷酸钠;焦磷酸钠

英文名称

Tetrasodium pyrophosphate

英文别名

Diphosphoricacid, tetrasodium salt (9CI);Pyrophosphoric acid, tetrasodium salt (8CI);Accoline 126;Anhydrous tetrasodium pyrophosphate;Phosphotex;SPP;SPP(phosphate);Sodium diphosphate;Sodium diphosphate (Na4P2O7);Sodium phosphate(Na4P2O7);Sodium pyrophosphate;Sodium pyrophosphate (Na4P2O7);TSPP;Tetrasodium diphosphate;Tetrasodium diphosphate (Na4P2O7);Diphosphoricacid, sodium salt (1:4);Tetrasodium pyrophosphate (Na4P2O7);Thermphos Pyro E 450;Victor TSPP;Tetra Sodium Pyrophosphate;

分子式

Na₄O₇P₂

分子量

265.90

EINECS

231-767-1

熔点

80 °C

沸点

93.8 °C

毒性

急性毒性：LD50：4000 mg/kg(大鼠经口)

焦磷酸钠 英文名：sodium pyrophosphate 又名：磷酸四钠;无水焦磷酸钠; 十水焦磷酸钠 外观：白色粉状或结晶 化学式：Na4P2O7 分子量： 265.9 CAS No.: 7722-88-5 EINECS No.: 231-767-1 执行标准：GB25557-2010/FCC 白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点880℃，沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物；与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银 用途 可做PH调节剂，豆制食品的面团性质改进剂。主要可作肉类及水产加工，作持水剂，稳定天然色素，防止脂肪腐败。同时可做乳化剂，用作营养品的一种磷酸盐原料。