产品描述:
原料来源:禾本科植物高粱壳(分红壳和黑壳)。
功能性:1、着色;
2、高粱红属黄酮类化合物,能明显的抗自由基、抑制癌细胞生长;
3、增加血管弹力、软化血管。
规格:高粱红色素E26---E34
包装:10kg~20kg,内衬双层聚乙烯或铝箔包装,外包装为五层瓦楞纸箱,或根据客户需求包装;
小起订量:100公斤;
性状:1、深褐色无定形粉末;
2、溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非极性溶剂及油脂.水溶液为红棕色,偏酸性时色浅,偏碱性时色深;
3、对光、热都稳定;与金属离子形成铬盐,但只要加入微量焦磷酸钠之类,即能抑制金属离子的影响。
用途:用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等着色。