产品描述:
原料来源:梧桐科植物可可树果实(可可豆)的外皮。
功能性:1、着色;
2、具有抗氧化、抗衰老性能;黄酮类衍生物,主要功能有增加血管弹力、软化血管。
规格:可可壳色素E30
包装:10kg~20kg/箱,内衬双层聚乙烯或铝箔包装,外包装为五层瓦楞纸箱,或根据客户要求包装;
小起订量:100公斤;
性状:1、棕色粉末,无异味及异臭,微苦,易吸潮;
2、易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色,在近中性条件下稳定,PH小于4时易沉淀,随PH值升高,溶液颜色加深,但色调不变;
3、耐热性、耐氧化性、耐光性均强;对淀粉、蛋白质着色性强,特别是对淀粉着色远比焦糖着色强,本品在保存或加工过程中均较稳定。
用途:用于冰淇淋、饼干、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料着色。