产品名称

金丝桃苷; 槲皮素-3-半乳糖甙; 2-(3,4-二羟基苯基)-3-(beta-D-吡喃半乳糖氧基)-5,7-二羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮

CAS NO

482-36-0

中文别名

Quercetin 3-D-galactoside; Hyperin; 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3-(beta-D-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one

英文名称

4H-1-Benzopyran-4-one,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(b-D-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-

英文别名

Hyperin(7CI,8CI); 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone 3-O-b-D-galactopyranoside; 3-O-b-D-Galactopyranosyl quercetin; 3-O-b-D-galactopyranosylquercetin;Hyperosid; Hyperoside; NSC 407304; Quercetin 3-O-galactopyranoside; Quercetin3-O-b-D-galactopyranoside; Quercetin3-O-b-D-galactoside; Quercetin 3-O-b-galactopyranoside; Quercetin3-O-b-galactoside; Quercetin3-galactoside; Quercetin 3-b-D-galactoside; Quercetin 3-b-galactoside

分子式

C₂₁H₂₀O₁₂

分子量

464.38

EINECS

207-580-6

熔点

225-226oC

沸点

872.6oC at 760 mmHg

毒性

"产品名称：高梁红 分子量:464.38(按1983年国际原子量) 分子式:C15H10O5 2.1 外观:本品为砖红色无定形粉末。 2.2 理化要求 项 目 指 标 pH值 3.0～4.0 1% E 490nm 不小于 80 1cm 干燥失重,% 不大于 5 灼烧残渣,% 不大于 2 砷(As),mg/kg 不大于 2.0 铅(Pb),mg/kg 不大于 3.0 　本标准适用于以黑紫色或红棕色高粱(Sorghum vulgare pers)壳为原料用稀乙醇溶液进行抽提后,将提取物浓缩,干燥制得的砖红色粉末。在食品工业中作为着色剂。 1 产品分类 主要成分: a. 化学名称:5,7,4’-三羟基黄酮 高粱红 英文名称：4H-l-Benzopyran4-one,2-(3 ,4-dihydroxyphenyl) -3-(.beta. -D-galactopyrano- 分子式：C21H20O12 分子量：464结构式： CAS编号：482-36-0 作用与用途：着色剂。GB2760-1996规定使用范围为：熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、雪糕、冰棍，大使用量为400mg/kg。同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超..含量99%"