产品名称

糖精钠

CAS NO

128-44-9

中文别名

1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮,钠盐;糖精钠水合物;可溶性糖精钠;邻苯甲酰磺酰胺钠;邻苯甲酰磺酰亚胺钠;鄰苯甲醯磺醯亞胺;沙卡林;苯甲醯磺醯亞胺

英文名称

Sodium saccharin

英文别名

Saccharine Sodium USP;1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, sodium salt (9CI);1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodiumderiv. (7CI);1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium salt (8CI);Saccharin, sodium deriv. (6CI);1,2-Benzothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide sodiumsalt;Cristallose;Crystallose;Kristallose;Saccharin sodium;Saccharin sodiumsalt;Saccharin soluble;Saxin;Sodium o-benzosulfimide;Sodiumo-sulfobenzimide;Sodium saccharide;Sodium saccharinate;Sodium saccharine;Sucram C 150;Sweeta;Sykose;Willosetten;o-Benzoylsulfimide sodium salt;1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, sodium salt (1:1);

分子式

C₇H₄NNaO₃S

分子量

205.16

EINECS

204-886-1

熔点

>300°C

沸点

438.9oC at 760 mmHg

毒性

糖精钠是古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其 糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。 国产生产商的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格 应用受到一定限制。 广泛用于以下行业： 1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。 2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等 3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等 4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克 含量分析 精确称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(TS－74)2滴作为指示剂，用0.lmol/L高氯酸滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每mL0.lmol/L高氯酸相当于糖精20.52mg。