- 产品名称
- 卡拉胶
- CAS NO
- 11114-20-8
- 中文别名
- i-卡拉胶;卡拉胶 TYPE V;IOTA-角叉菜;多糖
- 英文名称
- Carrageenan
- 英文别名
- Carrageenan
- 分子式
- Unspecified
- 分子量
- 0
- EINECS
- 234-350-2
- 熔点
- 沸点
- 毒性
- 1 。 试验方法:静脉摄入剂量: 3毫克/千克测试对象:啮齿动物-兔毒性类型:急性毒性作用:凝血因子的变化2 。 试验方法:肠外摄入剂量: 320毫克/千克测试对象:啮齿动物-鼠毒性类型:瘤毒性作用: 1.模棱两可瘤代理RTECS标准2.皮肤和附件-肿瘤
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【标准】:食品级
【性状】:白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°C水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合黏度增加。与蛋白质反应其乳化作用。
【用途】:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。在食品上使用的卡拉胶主要有凝胶性、粘稠性、稳定性、乳化性及悬浮性等特性。
【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。