产品名称

左旋肉碱酒石酸盐

CAS NO

36687-82-8

中文别名

(R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate

英文名称

L-Carnitine-L-tartrate

英文别名

L-Carnitine Tartrate;1-Propanaminium,3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, (2R)-, salt with(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid (2:1) (9CI);1-Propanaminium,3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, (R)-, salt with[R-(R*,R*)]-2,3-dihydroxybutanedioic acid (2:1);Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, ion(2-),bis[(2R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium] (9CI);Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, ion(2-),bis[(R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium];L-Carnitinetartrate;

分子式

C₁₈H₃₆N₂O₁₂

分子量

472.49

EINECS

安全数据

熔点

沸点

196.6℃ at 101.3kPa

毒性

●L-肉碱酒石酸盐品名：L-肉碱酒石酸盐、左旋肉碱盐酸盐

   ●L-肉碱酒石酸盐英文：L-CarnitineTartrate 

   ●L-肉碱酒石酸盐CAS号： 有

   ●L-肉碱酒石酸盐分子式： C18H36N2O12

   ●L-肉碱酒石酸盐颜色和性质：L-肉碱酒石酸盐 是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。L-肉碱酒石酸盐易溶于水，但不易溶于有机溶剂。

   红肉是L-左旋肉碱的食物来源，其他以动物性的食物包括鱼，家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆发酵而成），小麦和鳄梨等均含有该营养素。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用