产品名称

肌酸(无水)

CAS NO

57-00-1

中文别名

肌酸;肌肉素;无水肌酸

英文名称

Glycine,N-(aminoiminomethyl)-N-methyl-

英文别名

Creatine(8CI); Cosmocair C 100; Kre-Alkalyn; Methylguanidoacetic acid;N-Methyl-N-guanylglycine; NSC 8752; Neotine; Phosphagen; Tego Cosmo C 100

分子式

C₄H₉N₃O₂

分子量

131.13

EINECS

200-306-6

熔点

~295°C (dec.)

沸点

271.6oC at 760mmHg

毒性

一、【一水肌酸简介】
   别名：一水肌酸、N-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌  
   英文名称：Creatine monohydrate
   CAS号：有
   分子式：C4H9N3O2·H2O
二、【一水肌酸性状】
        白色粉未。
三、【一水肌酸用途】
  一水肌酸可做食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、保健品添加剂。
      一水肌酸是营养强化剂。
四、【一水肌酸包装与贮存】
 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
世界上所用的营养强化剂总数130种，在我国，营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880－94国家标准列入名单的有37种，其中氨基酸及含氧化合物12种，维生素17种，矿物质8种，对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量，并制定了实施细则。
在如此众多的营养强化剂中，根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂，应遵循一定的原则。

1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

一水肌酸是经典产品，近一段时期，厂商们围绕它的吸收问题大作文章，引出了肌酸产品的数个分支。最初的当然是一水肌酸粉，经查，美国市场上的一水肌酸原料主要来自五个厂家，一家德国大公司，两家美国本土公司，两家中国公司。品质纯度是关键因素，许多补剂厂商也以此为卖点，在他们的肌酸广告中，总是要抨击一番选用中国原料的肌酸产品。不管厂商的推荐服用法，大多数人还是选择每天五到十五克的长期使用，并有了一种效果很好的方法，就是混合肌酸与葡萄糖在训练前半小时服用。而后，有几个知名厂商就推出了肌酸与葡萄糖(约35克)的成品，方便消费者使用，市场反应非常好，算是“经典之二”。自此，各家厂商不断推出新产品，各有各的名号，各有各的卖点，亦有科学理论的支持。其中叫嚷得最凶的是MuscleTech，在广告中声称它的CELL-TECH要比其它肌酸产品好上19倍，是“美国*大的增肌武器”。