产品名称

柠檬酸铁铵

CAS NO

1185-57-5

中文别名

枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;柠檬酸铁铵(棕色);枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸胺铁;柠檬酸铁铵(III)

英文名称

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (1:?:?)

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (9CI); Citric acid, ammonium iron(3+)salt (8CI); Ammonium ferric citrate; Ammonium iron(III) citrate; E 381; FAC;Ferric ammonium citrate; Iron(III) ammonium citrate

分子式

C₆H₈O₇.xFe.xH₃N

分子量

488.16

EINECS

214-686-6

熔点

沸点

197oC

毒性

中毒

一、柠檬酸铁铵产品介绍：

柠檬酸铁铵品名：柠檬酸铁铵、枸橼酸铁铵

柠檬酸铁铵分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

柠檬酸铁铵颜色和性质：柠檬酸铁铵为棕褐色或绿色颗粒，有引湿性。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、医药原料等。

3、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1、柠檬酸铁铵可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。

      2、规定柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。

 【柠檬酸铁铵】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。