产品名称

日落黄

CAS NO

2783-94-0

中文别名

食品黄 3;日落黄;1-(对-磺苯基偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐;食品黄3;食用桔黄;食用色素黄色6号;1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐;日落黃

英文名称

2-Naphthalenesulfonicacid, 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:2)

英文别名

2-Naphthalenesulfonicacid, 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-, disodium salt (9CI); C.I. Food Yellow3 (7CI); C.I. Food Yellow 3, disodium salt (8CI); Sunset Yellow FCF (6CI);1-p-Sulfophenylazo-2-hydroxynaphthalene-6-sulfonate disodium salt; 1351 Yellow;1899 Yellow; Acid Food Yellow 3; Acid Yellow TRA; Aizen Food Yellow 5;Alabaster No. 3; Atul Sunset Yellow FCF; C Orange 10; C.I. 15985; CanacertSunset Yellow FCF; Certicol Sunset Yellow CFS; Cilefa Orange S; Cogilor Orange213.11; D and C Yellow 6; D and C Yellow No. 6; D&C Yellow 6; D&CYellow No. 6; Dolkwal Sunset Yellow; E 110; E 110 (dye); Edicol Supra YellowFC; Eniacid Sunset Yellow; Eurocert Orange FCF; FD & C Yellow 6; FD and CYellow 6; FD and C Yellow No. 6; FD&C Yellow No.6; Food Yellow 3; FoodYellow 5; Food Yellow No. 5; HD Sunset Yellow FCF; HD Sunset Yellow FCF Supra;Hexacol Sunset Yellow FCF; Hexacol Sunset Yellow FCF Supra; INS 110; Japan FoodYellow No. 5; Japan Yellow 5; Japan Yellow No. 5; KCA Foodcol Sunset YellowFCF; L Orange Z 2010; Maple Sunset Yellow FCF; Orange G; Orange II R; Orange PAL;Orange Yellow 85; Orange Yellow S; Orange Yellow SFQ; Orient Water Yellow 2;Para Orange; Sun Orange A Geigy; Sun Yellow; Sun Yellow Extra Conc. A Export;Sun Yellow Extra Pure A; Sun Yellow FCF; Sunlight Yellow FCF; Sunset Yellow;Sunset Yellow 6; Twilight yellow; Usacert Yellow No. 6; Vitasyn Orange RGL 90;Water Yellow 2; Yellow 6; Yellow No. 5; Yellow No. 6; Yellow Orange S; YellowS; Yellow SY; Yellow Sun

分子式

C₁₆H₁₂N₂O₇S₂.2Na

分子量

452.36

EINECS

220-491-7

熔点

390°C (dec.)

沸点

162.4°C

毒性

日落黄为橙红色颗粒或粉末，无臭。耐光、耐热性（205℃）强，易吸湿。易溶于水，0.1%水溶液呈橙黄色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。在柠檬酸、酒石酸中稳定，耐酸性强；遇碱橙红褐色，耐碱性尚好；还原时退色。最大吸收波长482nm±2nm。日落黄着色性能与柠檬黄相似。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，最大使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，最大使用量为0.05g/kg；糖果色衣，最大使用量为0.165g/kg；冰淇淋，最大使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。

使用限量：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时最大使用量0.10g/kg ；

用于糖果包衣、红绿丝时最大使用量0.20g/kg ；

用于冰淇淋是最大用量0.09g/kg；

备注：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。