产品名称

L-肌肽

CAS NO

305-84-0

中文别名

N-beta-丙氨酰-L-组氨酸

英文名称

L-Carnosine

英文别名

L-Carnosine

分子式

C₉H₁₄N₄O₃

分子量

226.23

EINECS

206-169-9

熔点

253°C (dec.)(lit.)

沸点

656.2oC at 760 mmHg

毒性

二、毒理学数据：急性毒性：不可用 。

      氧化镁的主要用途之一是作为阻燃剂的使用，传统阻燃材料，广泛采用含卤聚合物或含卤阻燃剂组合而成的阻燃混合物。

1.新型食品添加剂。

2.肌肽是由β一丙氨酸和组氨酸组成的二肽,在动物体内可以合成。

3.肌肽对自由基和金属离子引起得脂质氧化具有显著得抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保护肉色的作用。肌肽与植酸抗牛肉氧化。日粮中添加0.9g／kg肌肽，可改善肉色和提高骨骼肌的氧化稳定性，并与维生素e具有协同作用。

4.在化妆品中的使用，可以防止肌肤的衰老及肌肤增白的作用，肌肽可防止出现因吸烟而产生的游离基，而这种游离基比太阳光更会伤害皮肤，自由基是人体内活性很强的原子或原子团，能够对人体内其它物质进行氧化。

5.肌肽具有抗氧化特性，是一种天然抗氧化肌。

6.对浑浊的人眼晶体的透光度得以增强。使用以肌肽为原料的抗氧化制剂可以治疗老年性白内障。

7.嗅觉神经的传感物，能促进伤口愈合，特别应用于外科手术治疗的口服药。