产品名称

(+/-)-儿茶精; DL-儿茶素

CAS NO

7295-85-4

中文别名

trans-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-1(2H)-benzopyran-3,5,7-triol hydrate; trans-3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavane hydrate

英文名称

2H-1-Benzopyran-3,5,7-triol,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-, (2R,3S)-rel-

英文别名

2H-1-Benzopyran-3,5,7-triol,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-, trans-(?à)-; Catechol, (?à)- (8CI); (?à)-Catechin; (?à)-Catechol; 2H-1-Benzopyran-3,5,7-triol,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-, trans-; DL-Catechin; Racemic catechin;dl-Catechin; dl-Catechol; rac-Catechin

分子式

C₁₅H₁₄O₆

分子量

308.28

EINECS

230-731-2

熔点

~200°C (dec.)

沸点

630.4±55.0 °C(Predicted)

毒性

儿茶素

儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素相对分子质量为290.28;为白色针状结晶(水-醋酸),熔点212~216 C,溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮,微溶于冷水和乙醚，几乎不溶于苯、氯仿及石油醚

儿茶素性质：

外观：白色至黄色粉末或无规则晶体

气味：无特殊气味

可溶性：微溶于冷水、乙醚，可溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。

溶解性：溶于甲醇。

提取来源：茶叶

儿茶素用途：抗氧化剂，延缓衰老，，抗菌

儿茶素广泛存在于植物中，从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶。熔点93-96℃；而不含结晶水的结晶熔点175-177℃。旋光度+16°~+18.4°。其外消旋体也呈针状结晶，熔点212-216℃。儿茶精的顺式立体异构体表儿茶精（epicatechin）也广泛存在于植物中，熔点242℃，旋光度[α]D-68°（乙醇中

是一种从茶叶中提取而得的高新技术产品。主要成份为儿茶素类，富含微生素及微量元素，对油脂和含油食品具有优异的抗氧化作用，具有防止食品褪色、提高维生素类物质的稳定性等作用，并且还对日用化工（如化妆品）产品有良好的作用。来源：绿茶提取物茶多酚萃取于浙江高山无污染有机绿茶，富含以强抗氧化性EGCG物质为主的儿茶素类等纯 多酚复合物。

 浅黄色或浅绿色粉末，易溶于温水（40-80）和含水乙醇中。在PH值4-8稳定， 高耐热温度在90分钟内，可达250左右，在三价铁离子下易分解。

 儿茶素用途功能：1.食品保鲜防腐添加剂； 2.开发日化用品