产品名称

海藻酸

CAS NO

9005-32-7

中文别名

澡朊酸;藻酸

英文名称

Alginic Acid

英文别名

Alginic Acid

分子式

C₆H₈O₆

分子量

176.13

EINECS

232-680-1

熔点

300 °C

沸点

732.5°C at 760 mmHg

毒性

海藻酸简介：

海藻酸品名：海藻酸、澡朊酸、藻酸

海藻酸英文：Alginic Acid

海藻酸胶分子式：C14H22O13

海藻酸颜色和性质：海藻酸为淡黄色粉末；无臭；海藻酸几乎无味，在水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶，海藻酸在氢氧化钠碱溶液中溶解。

      海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造纸和纺织行业中用作脱水剂和上浆剂。它的功用是以海藻酸钠或海藻酸钾的形式在食品工业和日用化学品工业中被用作乳化剂或增稠剂，是冰激凌、奶昔等食品及化妆品的常见成分。

    海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造纸和纺织行业中用作脱水机和上浆剂。海藻酸的功用是以海藻酸钠或海藻酸钾的形式在食品工业和日用化学品工业中被用作乳化剂或增稠剂，是冰激凌、奶昔等食品及化妆品的常见成分。

【海藻酸】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%～0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。

美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。

在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。