产品名称

L-半胱氨酸盐酸盐

CAS NO

52-89-1

中文别名

L-半胱氨酸盐酸盐;L-半胱氨酸盐酸盐水合物;L-丰胱胺酸盐酸盐;半胱氨酸,盐酸盐水合物;L-半胱氨酸盐酸盐(无水物);Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐;盐酸L-半胱氨酸;L-无水巯基丙氨酸盐酸盐

英文名称

L-Cysteine hydrochloride hydrate

英文别名

(r)-cysteinehydrochloride;(R)-Cysteine-hydrochloride;3-Mercaptoalanine hydrochloride;Cystein chloride;Cysteine chlorhydrate;Cysteine chlorohydrate;Cysteine, hydrochloride, L-;cysteinechlorhydrate

分子式

C₃H₇NO₂S.HCl.H₂O

分子量

157.61

EINECS

200-157-7

熔点

140-142oC

沸点

293.9oC at 760 mmHg

毒性

1、急性毒性：小鼠腹腔LD50： 1250 mg/kg；小鼠静脉LD50：771 mg/kg；小鼠LD50：3 mg/kg；2、致突变性：突变microorganismsTEST系统：细菌-鼠伤寒沙门氏菌：20mg/plate；   细胞遗传学analysisTEST系统：啮齿动物-仓鼠成纤维细胞：2mg/L

产品简介；

一、【L-半胱氨酸盐酸盐简介】
      别名：L-半胱氨酸盐酸盐、L-丰胱胺酸盐酸盐、半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸           盐酸盐(无水物)、Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐、盐酸L-半胱氨酸、L-无水巯基丙         氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐无水物  

 

二、【L-半胱氨酸盐酸盐性状】

 

      无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

 

三、【L-半胱氨酸盐酸盐用途】

 

       面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。用于发酵面制品 。

 

      1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水。L-半胱氨酸盐酸盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

 

      2、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

 

      3、L-半胱氨酸盐酸盐在化妆品方面可用于化妆品。

 

      4、L-半胱氨酸盐酸盐是营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：L-半胱氨酸盐酸盐用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

 

四、【L-半胱氨酸盐酸盐包装与贮存】
      1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
      2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。