产品名称

乙酰基丁酰

CAS NO

3848-24-6

中文别名

2,3-己二酮

英文名称

2,3-Hexanedione

英文别名

Acetylbutyryl;NSC 31665

分子式

C₆H₁₀O₂

分子量

114.14

EINECS

223-350-8

熔点

-30 °C

沸点

128°C(lit.)

毒性

该产品为丁二酮的同系物具有类似乳脂奶油香气而广泛得到应用。我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。为丁二酮的同系物。其乳脂奶油香气被广泛用于各种食品。饮料及冰制食品香精用量可达 6mg/kg，甜食品及烘烤食品香精用量可达 3mg/kg。用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。