产品名称

柠檬酸

CAS NO

5949-29-1

中文别名

柠檬酸,一水;柠檬酸一水合物;2-羟基丙羧酸;枸橼酸;柠檬酸(一水);柠檬酸 一水柠檬酸;柠檬酸;一水柠檬酸

英文名称

Citric acid monohydrate

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monohydrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,monohydrate;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-monohydrate;citric;Citric acid hydrate;Citricacidhydrate;Citronensαure-hydrat;CitronensαureMonohydrat

分子式

C₆H₁₀O₈

分子量

210.14

EINECS

200-662-2

熔点

-94°C(lit.)

沸点

56°C760mm Hg(lit.)

毒性

1、皮肤、眼睛刺激数据：冲洗水进入眼睛：5mg/30s反应的严重程度：轻度。2、急性毒性：小鼠腹膜LD50：3880mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。

 优势供应：一水柠檬酸，玉米淀粉，麦芽糊精、葡萄糖、小苏打、纯碱等  增稠剂：瓜尔胶、酪蛋白酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠等
甜味剂：低聚麦芽糖、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇、三氯蔗糖、糖精钠等
防腐剂：D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、山梨酸、苯甲酸钠等    
调味品：福瑞味精，鸡精、晨光辣椒精、辣椒红                                                                  

各类着色素、抗结剂、保水剂、增味剂、营养增补剂、食品添加剂