产品名称

L-谷氨酸钠

CAS NO

142-47-2

中文别名

L-谷氨酸单钠盐;L-谷氨酸钠;L-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;L-氨基戊二酸钠;谷氨酸钠;L-谷氨酸钠盐;谷氨酸一钠

英文名称

L-Glutamic acid, sodiumsalt (1:1)

英文别名

Glutamicacid, monosodium salt, L- (8CI); L-Glutamic acid, monosodium salt (9CI);Accent; Accent (food additive); Ancoma; Chinese seasoning; E 621; Glutacyl;Glutamic acid monosodium salt; Glutavene; L-Glutamic acid sodium salt;L-Monosodium glutamate; MSG; MSG (food additive); Monosodium L-glutamate;Monosodium glutamate; NSC 135529; RL 50; Sodium L-glutamate; Sodium glutamate;Sodium hydrogen glutamate; Vetsin; Zest

分子式

C₅H₉NO₄.Na

分子量

169.11

EINECS

205-538-1

熔点

232°C

沸点

333.8oC at 760 mmHg

毒性

二、毒理学数据：1、   生殖毒性大鼠经口TDLo：1315 mg/kg；大鼠经口TDLo：48 mg/kg；大鼠经口TDLo：19500 mg/kg；大鼠经口TDLo：140 mg/kg；大鼠皮下TDLo：40 mg/kg。

 优势供应：一水柠檬酸，玉米淀粉，麦芽糊精、葡萄糖、小苏打、纯碱等  增稠剂：瓜尔胶、酪蛋白酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠等
甜味剂：低聚麦芽糖、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇、三氯蔗糖、糖精钠等
防腐剂：D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、山梨酸、苯甲酸钠等    
调味品：福瑞味精，鸡精、晨光辣椒精、辣椒红                                                                  

各类着色素、抗结剂、保水剂、增味剂、营养增补剂、食品添加剂