- 产品名称
- 甘露醇
- CAS NO
- 87-78-5
- 中文别名
- DL-甘露糖醇
- 英文名称
- Mannitol
- 英文别名
- Hexahydroxyhexane;NSC 9256
- 分子式
-
C6H14O6
- 分子量
- 182.17
- EINECS
- 201-770-2
- 熔点
- 166-168oC
- 沸点
- 494.9oC at 760 mmHg
- 毒性
D-甘露糖醇D-Mannitol(D-Mannite;Manna Sugar)分子式 C6H14O6性状无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。用途(1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂。(2)甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉。使用方法1. EEC规定不得作糖5%;胶姆糖31%;软糖40%;蜜饯和冰霜8%;未标准化果酱和果冻15%;其他食品2.5%。3. 在日本,规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。用量 用于无糖口香糖,大使用量200g/kg。南京松冠生物科技有限公司一直致力于瓜尔豆胶、黄原胶、沙蒿胶、牛磺酸、海藻糖、肉桂酸钾、温轮胶、L-精氨酸 维生素系列 氨基酸系列的生产,以先进的生产技术和设备,具有完善的质量保证体系。优良的产品,精湛的技术,科学管理,满足了客户的需求,成为顾客心中信赖的厂家,南京松冠生物科技有限公司不会辜负消费者对我们的信赖与支持,立志为您提供更低的价格和更贴心的销售业务。公司在长期的发展过程中以过硬的产品质量、良好的产品性能 、过硬的技术建立了良好的合作信誉,我们也热诚欢迎潜在的客户来我司考察,参观及技术交流。
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