- 产品名称
- 月桂酸甘油酯
- CAS NO
- 142-18-7
- 中文别名
- 十二酸-2,3-二羟基丙酯;十二酸单甘油酯
- 英文名称
- Dodecanoic acid,2,3-dihydroxypropyl ester
- 英文别名
- Laurin,1-mono- (6CI,7CI,8CI);(?à)-2,3-Dihydroxypropyl dodecanoate;(?à)-Glyceryl 1-monododecanoate;1-Glyceryl laurate;1-Monododecanoylglycerol;1-Monolaurin;1-Monolauroyl-rac-glycerol;3-Dodecanoyloxy-1,2-propanediol;Dodecanoic acid a-monoglyceride;Glycerin 1-monolaurate;Glycerol1-laurate;Glycerol 1-monododecanoate;Glycerol 1-monolaurate;Glycerol a-monolaurate;Glyceryl laurate;Glyceryl monododecanoate;Glyceryl monolaurate;Lauric acid 1-monoglyceride;Lauric acid a-monoglyceride;Lauricidin;Luaricidin;NSC 698570;a-Monolaurin;40738-26-9;
- 分子式
- C15H30O4
- 分子量
- 274.40
- EINECS
- 205-526-6
- 熔点
- 63ºC
- 沸点
- 186ºC / 1mmHg,397.4ºC at 760 mmHg
- 毒性
- 二、毒理学数据:1、急性毒性:大鼠经口LD50:53400 uL/kg
型号:月桂酸单甘油酯
类型:食品乳化剂
包装规格:1*25
用途、使用范围:乳化剂
CAS:142-18-7
月桂酸单甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 结构式: CH200C ( CH2 ) 10CH3
产品简介:具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、广谱的抑菌剂。其LD50> 10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。
性状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。
其 效果不受pH影响,一般在pH4 ~ 8范围内均有效J优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。
应用:
面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电 。
本公司主营各类食品加添加剂。公司以“质量、信誉服务”为宗旨,经过多年的不断努力,赢得了遍布各地用户的信赖和赞誉,公司也获得了长足的进步和发展,联友人谋利为顾客,成功为共享。我们致力于走“合同发展”之路,本公司竭诚希望与国内外客户加强业务联系,进行真诚合作,实现共同繁荣。
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上善若水,厚德载物;以人为本,追求。
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