产品名称

食用樱桃红

CAS NO

16423-68-0

中文别名

赤藓红;藻红B,钠盐;四碘荧光素,钠盐;食品红14

英文名称

Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one,3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-, sodium salt (1:2)

英文别名

ErythrosineB (6CI); Fluorescein, 2',4',5',7'-tetraiodo-, disodium salt (8CI);Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one,3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-, disodium salt (9CI); 1427 Red; 1671Red; 2,4,5,7-Tetraiodofluorescein disodium salt;2',4',5',7'-Tetraiodofluorescein disodium salt; Acid Red 51; Aizen Erythrosine;Aizen Food Red 3; Basovit Red 425E; C.I. 45430; C.I. Acid Red 51; C.I. Food Red14; Calcocid Erythrosine N; Canacert Erythrosine BS; Ceplac; Cilefa Pink B;Cogilor Red 312.10; D and C Red No. 3; D&C Red No. 3; Dolkwal Erythrosine;E 127; Edicol Supra Erythrosin AS; Edicol Supra Erythrosine A; Erythrosin;Erythrosin B; Erythrosin B sodium salt; Erythrosin BS; Erythrosine; Erythrosine307046; Erythrosine 36003; Erythrosine 37003; Erythrosine 3B; Erythrosine B-FO;Erythrosine BS; Erythrosine Bluish; Erythrosine Extra; Erythrosine Extra Conc.A Export; Erythrosine Extra Pure A; Erythrosine I; Erythrosine K-FO;Erythrosine TB; Erythrosine TB Extra; Erythrosine extra bluish; EurocertErythrosine 311807; FD & C Red No. 3-307020; FD and C Red 3; FD and C RedNo. 3; FD&C Red No. 3; FD&C Red No. 3-37003; FDC Red 3; FDC Red 3 dye;Food Color Red 3; Food Dye Red 3; Food Red 14; Food Red 3; Food Red No. 3;Hexacert Red No. 3; Hexacol Erythrosine BS; Japan Food Red No. 3; Japan Red 3;Japan Red No. 3; Maple Erythrosine; Necol Erythrosine; Neelicol Erythrosine;New Pink Bluish Geigy; Red 1799; Red 3; Red No. 3; S 887; Simacid Pink 24107;Synerid; Tetraiodofluorescein sodium salt; Usacert FD & C Red No. 3-310116;Usacert Red No. 3; Water Pink 176575

分子式

C₂₀H₈I₄O₅.2Na

分子量

879.86

EINECS

240-474-8

熔点

>300oC (Decomposes)

沸点

693.2oC at 760 mmHg

毒性

赤藓红铝色淀简介;

【中文名】：赤藓红铝色淀

【英文名】：Erythrosine aluminium lake

【中文别名】：食用赤色3号色淀-日本名

【性状】：紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。几乎不溶于水和有机溶剂。易溶于含盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱和水溶液。耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。

【用途】：食用红色素。用于粉末食品（如蛋糕预制粉、粉末果汁）、油脂制品、糕饼类的糖衣、涂层等。尚用于食品包装材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。此外，该品还用作化妆品的色素。

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