产品名称

L-色氨酸

CAS NO

73-22-3

中文别名

L-2-氨基-3-吲哚丙酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-氨基吲哚丙酸;L-β-(3-吲哚基)-α-丙氨酸;L-色氨酸;L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸

英文名称

L-Tryptophan

英文别名

L-Trp;L-2-amino-3-indolepropioinc acid;L-β-3-indolylalanine

分子式

C₁₁H₁₂N₂O₂

分子量

204.23

EINECS

200-795-6

熔点

289-290 °C (dec.)(lit.)

沸点

447.908 °C at 760 mmHg

毒性

L-色氨酸是一种必需氨基酸（人体无法合成，需从食物中摄取），化学式为 C??H??N?O?，分子量 204.23 g/mol（CAS号：73-22-3）。它是5-羟色胺（血清素）和褪黑素的前体，对调节情绪、睡眠和新陈代谢至关重要49。

1. 基本特性

属性	L-色氨酸
分子式	C??H??N?O?
分子量	204.23 g/mol
CAS号	73-22-3
外观	白色至黄白色结晶性粉末
溶解性	微溶于水（1.14 g/100 mL, 25°C），溶于稀酸/碱
熔点	289°C（分解）
稳定性	光照易分解，强酸中不稳定

2. 生物功能

1. 神经递质合成：

   • 转化为5-羟色胺（调节情绪、食欲、睡眠）和褪黑素（调节生物钟）59。

2. 蛋白质合成：

   • 参与胶原蛋白、酶和抗体的形成。

3. 烟酸（维生素B?）合成：

   • 预防糙皮病（缺乏症导致皮炎、痴呆）4。

4. 免疫调节：

   • 影响T细胞功能，增强免疫力6。

3. 主要应用

(1) 医药与保健品

• 抗抑郁与助眠：用于改善焦虑、失眠（如5-羟色胺前体）9。

• 氨基酸输液：用于术后或营养不良患者4。

• 褪黑素生产：最新研究可通过微生物发酵直接合成5。

(2) 食品工业

• 营养强化剂：添加于婴幼儿奶粉、运动补剂9。

• 抗氧化剂：延缓食品氧化变质。

(3) 饲料添加剂

• 第三大饲用氨基酸（仅次于赖氨酸、蛋氨酸），提高动物生长效率