产品名称

L-亮氨酸

CAS NO

61-90-5

中文别名

L-2-氨基-4-甲基戊酸;L-白氨酸;L-α-氨基异丁基醋酸;L-α-氨基异己酸;α-氨基-γ-甲基戊酸;α-氨基异己酸;L-闪白氨基酸;氨基异己酸;L-亮氨酸;L-A-氨基异丁基醋酸

英文名称

L-leucine

英文别名

Leu;L-2-amino-4-methylvaleric acid;L-2-aminoisobutylacetic acid

分子式

C₆H₁₃NO₂

分子量

131.17

EINECS

200-522-0

熔点

>300°C(lit.)

沸点

225.8oC at 760 mmHg

毒性

L-亮氨酸是三种支链氨基酸（BCAA）之一，化学式为 C?H??NO?，分子量 131.17 g/mol（CAS号：61-90-5）。作为必需氨基酸，它必须通过饮食摄入，在蛋白质合成、肌肉代谢和能量调节中发挥核心作用。

1. 基本特性

属性	L-亮氨酸
分子式	C?H??NO?
分子量	131.17 g/mol
CAS号	61-90-5
外观	白色结晶性粉末
溶解性	微溶于水（24 g/L, 25°C），易溶于酸/碱
熔点	293-295°C（分解）
等电点（pI）	6.0

2. 生物功能

(1) 核心生理作用

1. 肌肉蛋白质合成

   • 激活mTOR信号通路，直接刺激肌肉生长（运动后补充可提升30%合成率）。

2. 能量代谢

   • 在运动中作为燃料，减少肌肉分解（尤其空腹训练时）。

3. 血糖调节

   • 促进胰岛素分泌，改善葡萄糖利用。

(2) 代谢途径

• 分解：在肌肉和肝脏中通过转氨基生成α-酮异己酸（进入三羧酸循环供能）。

• 合成：人体无法合成，需从食物（肉类、大豆）或补剂获取。

3. 主要应用

(1) 运动营养（最大市场）

• BCAA补剂：与异亮氨酸、缬氨酸以2:1:1比例配伍，减少运动疲劳。

• 蛋白粉强化：添加5-10%亮氨酸提升蛋白质合成效率。

(2) 医药领域

• 伤口愈合：术后或烧伤患者补充可加速组织修复。

• 糖尿病管理：改善胰岛素敏感性（临床试验阶段）。

(3) 食品工业

• 营养强化：婴幼儿奶粉、老年食品中补充必需氨基酸。

(4) 饲料添加剂

• 生猪养殖：添加0.1-0.3%提高瘦肉率，降低料肉比。