产品名称

D-阿洛酮糖

CAS NO

551-68-8

中文别名

D-Ribo-2-ketohexose

英文名称

D-Psicose

英文别名

Psicose, D-(8CI); D-Allulose; D-ribo-2-Hexulose

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.16

EINECS

208-999-7

熔点

109oC

沸点

551.7oC at 760 mmHg

毒性

产品外观

白色结晶粉末 / 颗粒，无异味，甜味纯正，纯度≥98%；熔点 109℃，不易吸潮

应用领域

1. 饮料：茶饮、碳酸、果汁、咖啡、功能饮料，复配甜菊糖 / 罗汉果苷，实现无糖低糖配方，无后苦味。
2. 烘焙糕点：面包、蛋糕、饼干，保湿护质构，上色好，替代部分蔗糖。
3. 糖果巧克力、冰淇淋、酸奶乳制品：低糖糖果、冷冻甜品，改善口感，抑制结晶。
4. 保健品、膳食补充剂：体重管理、控糖类产品；也用于牙膏漱口水（非致龋）。

产品功效

• 甜度为蔗糖70%，热量仅0.4kcal/g（蔗糖 1/10），GI≈0，几乎不升血糖、不刺激胰岛素分泌。
• 抑制 α?葡萄糖苷酶，延缓碳水吸收，平缓餐后血糖；部分进入大肠，促进肠道有益菌增殖。
• 非致龋，口腔细菌无法利用产酸；过量食用易腹胀腹泻，建议单日不超 20g