- 产品名称
- L-丙氨酸
- CAS NO
- 56-41-7
- 中文别名
- α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
- 英文名称
- L-Alanine
- 英文别名
- (S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
- 分子式
-
C3H7NO2
- 分子量
- 89.09
- EINECS
- 200-273-8
- 熔点
- 314.5°C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 212.9oC at 760 mmHg
- 毒性
L-丙氨酸
中文名:L-丙氨酸
英文名:L-Alanine
分子式:C3H7NO2
CAS: 302-72-7
性状:白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%),不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5-7.0。
用途:营养增补剂,调味增香剂。
应用:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,广泛用于调味品。质量标准:USP20版
项目 标准
含量% 98.5-101.5
比旋光度 +13.7°-+15.1°
透光率 % ≥98.0
氯化物 % ≤0.05
铁盐mg/kg ≤30
干燥失重 ≤0.20
灼烧残渣 ≤0.15
重金属 ≤15
砷盐 ≤1.5
其他氨基酸 不得检出
酸度(pH) 5.5-7.0
包装:25KG/桶。
运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。
保质期:两年。