产品名称

δ-十四内酯

CAS NO

2721-22-4

中文别名

5-Hydroxytetradecanoic acid lactone; 5-Tetradecanolide

英文名称

2H-Pyran-2-one,tetrahydro-6-nonyl-

英文别名

Tetradecanoicacid, 5-hydroxy-, d-lactone (7CI); 5-Hydroxytetradecanoic acid d-lactone; 5-Tetradecanolide; Tetradecanoic acid d-lactone; d-Nonyl-d-valerolactone; d-Tetradecalactone; d-Tetradecane lactone

分子式

C₁₄H₂₆O₂

分子量

226.36

EINECS

220-334-2

熔点

130-135ºC

沸点

130-135ºC (5 mmHg)

毒性

中文名：丁位十四内酯，δ-十四内酯，四氢-6-壬基-2H-吡喃-2-酮。 　　 英文名：δ-tetradecalactone 。 分子式：C14H26O2 分子量：226.40 CAS：2721-22-4 FEMA：3590 。 编辑本段理化指标 外观：无色至淡黄色液体。 　　 香气：有奶油似的内酯气息。 　　 折光率（20℃）：1.454-1.464 。 　　 比重（25/25℃）：0.932-0.969 。 　　 沸点：290℃ 。 　　 闪点：大于110℃ 。 　　 溶解性：微溶于水。溶于乙醇和油脂中。 用于食用香精中，可调配牛奶、脂肪和奶油等香精。