- 产品名称
- 葡糖酸-δ-内酯
- CAS NO
- 90-80-2
- 中文别名
- 1,5-葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸δ-内酯;D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸-δ-内酯;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸;葡糖醛酸内脂;D(+)-葡糖酸-Δ-内酯;D(+)-葡萄糖酸-Δ-内酯;葡糖酸内酯;D-葡萄酸内酯;葡萄糖酸[-Δ-]內酯;葡萄酸Δ-内酯;Δ-葡萄糖酸內酯;D-(+)-葡萄糖酸内酯
- 英文名称
- 1,5-Gluconolactone
- 英文别名
- Gluconicacid lactone (6CI);Gluconic acid, lactone, D- (7CI);Gluconic acid, d-lactone, D- (8CI);D-(+)-Gluconic acid d-lactone;D-Gluconic acid 1,5-lactone;D-Gluconic acidlactone;D-Glucono-1,5-lactone;D-Glucono-d-lactone;E 575;Fujiglucon;Gluconolactone;d-Gluconolactone;Glucono-Delta-Lactone;D-Gluconic acid, d-lactone;
- 分子式
- C6H10O6
- 分子量
- 178.14
- EINECS
- 202-016-5
- 熔点
- 160°C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 446.4oC at 760 mmHg
- 毒性
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【产品名称】葡萄糖酸内酯
【产品分子式】C6H10O6
【产品分子量】178.14
【产品概括】
葡萄糖酸内酯在105℃干燥2h后定量,含葡萄糖酸内脂(C6H10O6)99%以上。
【产品形状】
葡萄糖酸内酯为白色结晶或结晶性粉末,有时略微有些臭味。味道开始甜,后来呈略微酸味。
【产品俗称】葡萄糖酸内酯是一种用途十分广泛的食品添加剂。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
【产品用途】
葡萄糖酸内酯调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢
【产品包装】葡萄糖酸内酯内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】葡萄糖酸内酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。