维生素类与矿物质类药

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量。 维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,而是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。 矿物质类营养素即无机盐类营养素。人类所需营养要素的一种成分。在人体中有数十种,根据含量高低分为常量元素(钙、磷、钾、钠、氯、镁等)和微量元素(铁、铜、锌、碘、硒等)。它们虽然含量不高,却起着极为重要的作用。如钙、磷、镁等是骨骼和牙齿的重要组成成分,并参与许多重要生理过程;而硫是某些蛋白质的组分;钾、钠、氯与蛋白质、水等共同维持体内各种组织的渗透压,并参与酸碱平衡,保持机体正常的、稳定的内环境;作为许多种酶、激素和维生素等重要生命物质的组成成分(并常与其生物活性密切相关),在新陈代谢反应及其调节过程中发挥重要作用;铁、锌、锰、铜等是许多酶和具有特殊生物活性的蛋白质的活性必需组分;而碘是甲状腺素的重要组分;钴是VB12的主要组分等等。因此,必须保证一定的无机元素摄入量,但应注意各种元素间的合理比例和最好通过正常饮食渠道摄入,因为虽然各种无机元素缺乏会导致机体功能异常,但过量摄入(特别是以药物方式)也同样会带来不良的甚至严重的后果。如钙缺乏会引起佝偻病及骨软化症,并影响心血管系统功能等;但过量盲目服用钙剂会产生高钙血症,使机体组织产生异常钙化,甚至导致肾功能衰竭等。同样血钾过低可引起肌肉无力,食欲减退、肠麻痹和心肌损伤、精神异常等;但血钾过高,会导致心脏骤停等严重后果。又如儿童缺锌可出现生长缓慢,味觉减退,食欲不振,注意力不集中等症状,但锌的服用量过大会引起一系列严重的中毒症状。

目前世界公认的维生素有14种,大多数维生素在体内不能合成,也无一定的贮存,故必须经常从食物中摄取,少数可在体内合成或由肠道内细菌产生,并在体内有一定的贮存。在正常饮食情况下,一般很少发生维生素缺乏症。但当食物中缺乏维生素或由于疾病,人体摄入维生素不足,或机体吸收维生素的能力发生障碍,或机体对维生素的需要量增加,甚至因一些药物的干扰作用导致维生素合成减少时,都会引起维生素缺乏症。
矿物质系统维持人体营养和机体功能所必需的无机化合物,某些维生素和矿物质可能发生协同作用。有些矿物质所需的量相当大,在人体组织中占有较大比重,如钙、钾、磷、钠、氯和镁。有些矿物质需要的量较少,其含量占人体重量的比例也非常小,称为微量元素。但对人体有重要作用,如铁、锌、硒、锰、碘和铜等。

复合维生素类药