产品名称

鼠李糖; 6-脱氧-L-甘露糖

CAS NO

6155-35-7

中文别名

6-Deoxy-L-mannose; L(+)Rhamnopyranose

英文名称

a-L-Mannopyranose, 6-deoxy-,monohydrate (9CI)

英文别名

Rhamnopyranose,monohydrate, a-L-(8CI); a-L-Rhamnose monohydrate; a-Rhamnose monohydrate

分子式

C₆H₁₂O₅.H₂O

分子量

182.17

EINECS

222-793-4

熔点

90-95oC

沸点

323.9oC at 760 mmHg

毒性

1.鼠李糖，6-脱氧-L-甘露糖，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂， 还可用于生产香精香料，可食用。2.作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。3.在细菌和植物中分布广，在细菌中以鼠李糖为组成糖的多糖或脂多糖存在于细胞表面。此糖链结构多成为抗原特异性因子。在植物中漆树（Rhus toxicodendron）的叶和花中除以游离糖形态存在外，也以芸香苷等各种糖苷、阿拉伯树胶等多糖的组成糖等形态分布。