化学物质分析方法数据库
| 分析类别 | 分析项目 | 分析方法 |
| 水果及水果制品 | 水果和水果制品中的消旋苹果酸 | 旋光度法 |
| 水果及水果制品 | 桔汁中的甜菜碱 | 分光光度法 |
| 水果及水果制品 | 蔓越桔混合果汁和苹果汁中的奎尼酸、苹果酸和柠檬酸 | 液相色谱法 |
| 水果及水果制品 | 水果制品中的酸度〔可滴定的〕 | 玻璃电极法 |
| 水果及水果制品 | 水果制品中的酸度〔挥发性的〕 | 蒸汽蒸馏法 |
| 水果及水果制品 | 水果及水果制品中的蔗糖 | 旋光法 |
| 水果及水果制品 | 果汁中的有机酸〔外来的〕 | 纸色谱法 |
| 水果及水果制品 | 水果及水果制品中的还原糖 | 转化法 |
| 水果及水果制品 | 果汁中的碳水化合物 | 气相色谱法 |
| 水果及水果制品 | 柑桔汁中的玉米糖浆 | 碳同位素比例质谱法 |
| 水果及水果制品 | 水果及水果制品中的淀粉 | 定性试验 |
| 水果及水果制品 | 水果及水果制品中的可回收用油 | 滴定法 |