化学物质分析方法数据库
| 分析类别 |
分析项目 |
分析方法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的固体〔总量〕 | 真空法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的氮 | 克氏法 |
| 蛋和蛋制品 | 液蛋中的氮〔水溶性的和天然蛋白〕 | 克氏法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的脂肪 | 酸水解法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的胆固醇 | 滴定法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的类脂物和类脂磷〔P2O5〕 | 湿灰化法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的葡萄糖和蔗糖 | 糖转化法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋的醚萃取物的酸性 | 滴定法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的甘油 | 定量法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的β-羟基丁酸、乳酸和琥珀酸 | 气相色谱法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的乳酸 | 比色法 |
| 蛋和蛋制品 | 蛋中的〔挥发性〕脂肪酸 | 气相色谱法 |